Elementi Minimi


Elementi Minimi

Di fianco a Venezia, città gremita di turisti di ogni nazionalità, vi è un territorio spesso trascurato e che rischia la scomparsa nei prossimi anni: la laguna. Questo breve documentario esplora la sfera culturale, gastronomica e ambientale legata a questo habitat attraverso gli occhi di un giovane e innovativo chef, Lorenzo Barbasetti di Prun, che ha l’obiettivo di far riavvicinare la popolazione locale alla natura della laguna, utilizzando, nei suoi piatti, le piante edibili che crescono nelle barene e nelle isole che la popolano.

Istituzioni che hanno contribuito alla realizzazione del documentario:
Venice International University (Venice International University – Venice International University (univiu.org);
Prometheus Lab (Prometheus_Open Food Lab (prometheusofl.com);
Università Ca’ Foscari (Home: Università Ca’ Foscari Venezia).

Luoghi delle riprese:
Venezia (Isola di Sant’Erasmo e barene limitrofe).

Partecipazione in film festival:
– Ca’ Foscari Short Film Festival (Ca’ Foscari Short Film Festival (unive.it);
– Venice Auditorium Santa Margherita, Venezia 07/10/2021;
– Fondazione Ugo e Ilda Levi, Venezia 07/10/2021;
– Museo Archeologico Nazionale di Venezia 07/10/2021;
– Palazzo Grimani, Venezia 08/10/2021;
– The Paus Premieres Festival (The Paus Premieres Festival – FilmFreeway)
Online at paus.tv 14/02/2022;
– Sezze Film Festival (Sezze Film Festival | Facebook)
Sezze (LT), Auditorium San Michele Arcangelo e Museo Archeologico 01-02/04/2022;
– Duemila30 – International Sustainability Film Festival & Experience (http://www.quindici19.com/)
Università Palazzo del Cinema Anteo, Milano 08/05/2022;
– Cinema e Ambiente Avezzano (https://cinemaeambienteavezzano.it/)
Avezzano (AQ) 13/06/2022;
– Panama Series Festival II edition (https://panamaseriesfestiv.wixsite.com/website)
Panama 10-11/06/2022;
– Venaria in Corto – 3 edizione (https://www.comune.venariareale.to.it/it/page/venaria-in-corto)
Biblioteca Tancredi Milone, Venaria Reale (TO) 13/07/2022;
– Earth Future Festival (https://www.earthfuturesfestival.com)
Online, 22/09/22–15/10/22.

Altre proiezioni:
– The Nature of Cities Festival – workshop online 30/03/2022;
– Sciences and management of nature Master’s students, Course of “Urban agriculture”, Università di Bologna – Venezia 30/05/2022.

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Titolo: Elementi Minimi
Titolo alternativo: Lo chef e la Laguna di Venezia. Sensibilizzare all’ambiente attraverso il cibo. 
A cura di: Pietro Agnoletto, Baiba Pruse, Noemi Petrasso, Yan Guan Rosanna Suter
Regia: Pietro Agnoletto, Noemi Petrasso, Yan Guan Rosanna Suter
Anno: 2022
Supporti: audiovisivo, digitale colore
Genere: documentario, non fiction
Durata: 05:09
Soggetto conservatore: GreenAtlas
Complesso archivistico: GreenAtlas

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