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Laguna di Venezia (P. Agnoletto, N. Petrasso, B. Pruse, R. Suter, 2021)

Selezione tratta da una produzione–GreenAtlas (Elementi Minimi).
Di fianco a Venezia, città gremita di turisti di ogni nazionalità, vi è un territorio quasi dimenticato: la sua laguna. Questo breve documentario esplora la sfera culturale, gastronomica e ambientale legata a questo habitat attraverso gli occhi di un giovane e innovativo chef, Lorenzo Barbasetti di Prun, che ha l’obiettivo di far riavvicinare la popolazione locale alla natura della laguna utilizzando, nei suoi piatti, le piante edibili che crescono nella zona.
Da un progetto di Baiba Pruse.

Titolo: Elementi Minimi
Regia: Pietro Agnoletto, Noemi Petrasso, Yan Guan Rosanna Suter
Anno: 2021
Supporti: audiovisivo, digitale colore
Genere: documentario, non fiction
Durata: 05:10
Soggetto conservatore: Pietro Agnoletto
Complesso archivistico: N/A

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